Depuis sa création, Valls a été une enclave privilégiée pour la circulation et l'échange de marchandises. Actuellement il y existe encore des établissement commerciaux fondés au milieu du XIXe siècle jusqu'à la première moitié du XXe siècle. La visite à quelques uns de ces établissements va nous permettre de nous rapprocher de l'histoire, des anecdotes et du patrimoine humain et architectural, et découvrir la ville moderne à travers ses magasins, héritiers d'une tradition commerciale de plus de 800 ans.