El Castillo de Verdú es uno de los edificios más emblemáticos de la villa y fue a su alrededor donde se empezaron a levantar las calles y plazas que ahora forman el pueblo de Verdú. En 1055 estos territorios fueron conquistados por Ramón Berenguer I, y el 1072 pasaron a la familia de Arnau Company. Durante doscientos años estuvieron en manos de los Arnau.Fins que el año 1184 Berenguela de Cervera concedió a los habitantes de Verdú el privilegio de construir el pueblo alrededor del castillo, que hasta entonces había estado situado alrededor del río Cercavins, afluente del río Ondara. En 1227 el castillo pasó a manos de Poblet. Después de que Guillermo III de Cervera del empeñado en Poblet por una cruzada a Tierra Santa y el perdiera. La Baronía de Poblet fue la propietaria hasta el año 1835 con la desamortización de Mendizábal. Convirtió la antigua fortaleza en residencia palacio construyendo la parte más monumental que aún lo forma actualmente.